Desa Lanjuk

Penyuluhan Penjaminan Mutu Produksi Kripik Singkong

         Penyuluhan penjaminan mutu produksi keripik singkong disini adalah pemberian informasi kepada masarakat khususnya pada industri kecil melalui penyuluhan guna mengoptimalkan kualitas keripik singkong yang lebih baik. Dalam mengelola singkong dalam bentuk keripik, masyarakat Desa Lanjuk kebanyakan masih menggunakan alat manual sehingga menyebabkan tidak samanya hasil ketebalan keripik. Hal ini dapat dilihat dari produk keripik yang ada di pasaran hasilnya masih kurang maksimal. Dalam rangka mewujudkan ketahanan pangan nasional, maka diperlukan upaya untuk memperlancar serta membangun sektor pertanian di Desa Lanjuk.

         Adapun metode yang akan di terapkan yaitu dengan melakukan sosialisasi dan praktek. Pada tahap awal akan diberikan materi mengenai mutu dari produksi secara umum mengenai bagaimana meningkatkan mutu produksi keripik singkong. Selanjutnya yaitu memberikan penyuluhan tentang alat produksi keripik sehingga memberikan hasil yang bagus. Selain dalam pengolahannya, akan di berikan gambaran mengenai layout industri misalnya belum terkontrol atau belum berdasarkan standart maupun keargonomisan produksi. Selain itu akan dilakukan pemantauan mengenai proses produksi terutama mengenai kebersihan. Selanjutnya akan dilakukan pemasaran secara online melalui media social yang telah berkembang guna meningkatkan nilai penjualan yang lebih tinggi dan pemaksimalan zero waste. Pengelolaan akan dilakukan dari hulu ke hilir melalui budidaya, pengemasan, penjualan, pemodalan, maupun pemasaran. Media yang digunakan yaitu media sosialisasi berupa laptop, LCD, dan proyektor. Sedangkan untuk praktek membutuhkan bak penampungan, alat pompa air bekas, mesin pengiris khusus keripik dan alat yang dibutuhkan untuk pengemasan seperti sticker dan plastik.
Oldest